二荆条炒豇豆怎么炒好吃（二荆条炒豇豆怎么炒好吃又简单）

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二荆条炒豇豆怎么炒好吃

二荆条炒豇豆是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，辣而不燥。以下是制作二荆条炒豇豆的步骤和所需材料：

材料：

- 红油豆瓣酱 1 大勺

- 干辣椒粉 1 小勺（根据口味调整）

- 蒜末 1 小勺

- 姜末 1 小勺

- 葱花 2 小勺

- 酱油 1 大勺

- 料酒 1 大勺

- 白糖 1 小勺

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：

- 豇豆洗净，切成约4-5厘米长的段。

- 二荆条（干辣椒）洗净，切成小段。

2. 焯水：

- 锅中加水烧开，放入豇豆焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

3. 炒制：

- 锅中倒入适量的食用油，烧热后加入蒜末和姜末爆香。

- 加入红油豆瓣酱和干辣椒粉，小火炒出红油。

- 倒入焯好水的豇豆，翻炒均匀。

- 加入酱油、料酒、白糖和适量的盐，继续翻炒均匀。

- 醉后加入葱花，翻炒几下即可出锅。

小贴士：

- 焯水：焯水可以去除豇豆的生涩味，使其更容易入味。

- 火候：炒制过程中火候要适中，避免糊锅。

- 辣椒粉：干辣椒粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢更辣的可以多放一些。

这样制作出来的二荆条炒豇豆色泽红亮，口感鲜嫩，辣味十足，是一道非常下饭的家常菜。希望你能喜欢！

二荆条炒豇豆怎么炒好吃又简单

二荆条炒豇豆是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，制作简单。以下是炒二荆条豇豆的步骤：

所需材料：

1. 二荆条：50克

2. 长豇豆：300克

3. 大蒜：3瓣

4. 生抽：1汤匙

5. 老抽：1茶匙

6. 盐：适量

7. 糖：1茶匙

8. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将二荆条切成约4-5厘米长的段，长豇豆洗净，切成约4-5厘米长的段，大蒜切末。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。

3. 加入二荆条段，翻炒至表面微黄。

4. 加入长豇豆段，翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀，让豇豆充分吸收调料的味道。

6. 炒至豇豆熟透，口感变得软糯，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让豇豆更加入味。

7. 醉后将炒好的二荆条豇豆盛入盘中，即可享用美味的二荆条炒豇豆。

注意事项：

1. 二荆条的辣度较高，可以根据个人口味适当减少辣椒的用量。

2. 焖煮时间可以根据个人口感进行调整，喜欢软糯口感的可以多焖煮一会儿。

3. 炒制过程中，可以适当加入一些水，防止锅烧干。

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二荆条炒豇豆怎么炒好吃（二荆条炒豇豆怎么炒好吃又简单）