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青椒炒脆皮猪皮怎么炒
青椒炒脆皮猪皮的做法如下：
所需材料：
1. 猪皮 300 克
2. 青椒 2 个
3. 大葱 1 根
4. 生姜 1 小块
5. 大蒜 3 瓣
6. 干辣椒 适量
7. 花椒 适量
8. 生抽 1 汤匙
9. 老抽 1/2 汤匙
10. 料酒 1 汤匙
11. 白糖 1/2 茶匙
12. 盐 适量
13. 鸡精 适量
14. 淀粉 适量
15. 食用油 适量
步骤：
1. 将猪皮洗净，放入锅中加水煮沸，煮至猪皮可以轻松刮下时，捞出过冷水，切成薄片。
2. 将青椒洗净，切成丝；大葱切段；生姜切片；大蒜切末；干辣椒剪成小段。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入花椒粒，炒香后捞出丢弃。
4. 加入生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
5. 加入猪皮片，翻炒至猪皮表面微黄。
6. 加入料酒，翻炒均匀，炒至猪皮出油。
7. 加入生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀，让猪皮充分吸收调料的味道。
8. 醉后加入青椒丝，翻炒至青椒变软。
9. 关火，加入鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项：
1. 猪皮在煮的时候可以加入一些料酒和盐，这样可以使猪皮更容易刮下。
2. 炒猪皮时，火候要适中，避免炒焦。
3. 青椒的炒制时间不宜过长，以免口感变差。
青椒炒猪皮图片
很抱歉，作为一个AI助手我无法直接提供图片。但是我可以为您提供一些关于青椒炒猪皮的食谱和制作方法。
青椒炒猪皮是一道美味的中式菜肴，主要原料是猪皮和青椒。制作时先把猪皮切成细条，青椒也切成丝状。然后将猪皮用沸水焯一下，捞出沥干水分。接着在热油中加入葱姜蒜爆香，再加入猪皮翻炒至微黄色。此时加入青椒丝、盐、酱油等调味料，翻炒均匀即可出锅。
以下是一份简单的青椒炒猪皮的做法：
所需材料：
1. 猪皮 300 克
2. 青椒 2 个
3. 葱 1 根
4. 姜 1 小块
5. 大蒜 3 瓣
6. 生抽 1 汤匙
7. 老抽 1/2 汤匙
8. 盐 适量
9. 食用油 适量
步骤：
1. 猪皮洗净，切成细条，放入锅中加水煮沸后捞出，沥干水分。
2. 青椒洗净，切成丝状。
3. 葱切段，姜切片，大蒜切末。
4. 烧热锅，倒入适量食用油，加入葱姜蒜爆香。
5. 加入猪皮翻炒至微黄色，再加入青椒丝翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
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