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香菇青菜炒肉末辅食做法
香菇青菜炒肉末是一道美味可口的家常菜，以下是其辅食做法：
所需材料：
1. 香菇：200克
2. 青菜：300克
3. 猪肉末：200克
4. 大蒜：3瓣
5. 姜：1小块
6. 生抽：1汤匙
7. 老抽：1茶匙
8. 盐：适量
9. 白糖：1茶匙
10. 水淀粉：1汤匙
11. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将香菇洗净切丁，青菜洗净切段，大蒜和姜切成末备用。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末翻炒出香味。
3. 加入猪肉末，翻炒至肉末变色，然后加入生抽、老抽、白糖和适量的盐调味，继续翻炒均匀。
4. 接着加入香菇丁，翻炒至香菇变软。
5. 醉后加入青菜段，翻炒至青菜熟透，然后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅装盘。
注意事项：
1. 香菇和青菜的烹饪时间不要过长，以免失去营养和口感。
2. 猪肉末要炒至变色后再加入调料，这样味道更均匀。
3. 勾芡时要注意火候，避免糊锅。
4. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
这道香菇青菜炒肉末色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的美味菜肴。
香菇青菜肉馅怎么调
香菇青菜肉馅的调制步骤如下：
1. 准备食材：鲜香菇、青菜、猪肉馅、姜末、葱花、盐、蚝油、香油、白胡椒粉等。
2. 处理食材：
- 香菇洗净，去蒂，切成小丁。
- 青菜洗净，沥干水分，切成小段。
- 猪肉馅加入盐、蚝油、香油、白胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制片刻。
3. 调制馅料：
- 将香菇丁和青菜段放入肉馅中，加入姜末和葱花，继续搅拌均匀。
- 根据个人口味，可以适量加入盐、蚝油等调料，调整馅料的口感。
4. 包馅：将调好的香菇青菜肉馅包入饺子皮中，捏紧边缘，确保馅料不会漏出。
5. 煮饺子：将包好的饺子放入沸水中煮熟，注意火候不要太大，以免煮破饺子皮。煮熟后捞出，沥干水分即可食用。
注意事项：
- 在调制馅料时，可以根据个人口味和喜好调整调料的用量。
- 煮饺子时，要注意火候和时间，避免煮破或煮不熟。
- 香菇和青菜的搭配可以根据个人口味进行尝试，也可以加入其他蔬菜如胡萝卜、木耳等增加口感和营养。
希望以上步骤对您有帮助，祝您做出美味的香菇青菜肉馅饺子！
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