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美食天下炒木耳做法
美食天下炒木耳的做法如下：
食材准备：
- 木耳
- 羊肉（可选）
- 青椒
- 红椒
- 大蒜
- 姜
- 葱
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 盐
- 白糖
- 淀粉
- 食用油
步骤：
1. 木耳提前泡发，洗净后撕成小朵，沥干水分备用。也可以用开水焯一下，捞出沥干。
2. 羊肉切成薄片或丝，加入料酒、生抽、盐和淀粉拌匀腌制10分钟。（如使用猪肉可省略此步）
3. 青椒、红椒去籽洗净，切成丝或小块。大蒜、姜切片，葱切段。
4. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的羊肉快速翻炒至变色，盛出备用。（如使用猪肉可省略此步）
5. 锅中留底油，放入姜片、蒜片和葱段爆香。
6. 加入木耳翻炒均匀，再加入青椒、红椒丝翻炒至断生。
7. 加入炒好的羊肉，调入生抽、老抽、白糖和适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项：
1. 木耳一定要提前泡发，以便更好地吸收调料的味道。
2. 炒羊肉时火候要快，以保持肉的鲜嫩口感。
3. 根据个人口味可以适当调整调料的用量。
希望以上内容能帮助您做出美味的炒木耳！
炒木耳怎么做
炒木耳是一道美味的家常菜，主要食材是黑木耳和青椒。以下是炒木耳的详细做法：
所需材料：
1. 黑木耳：适量
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 大蒜：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 盐：适量
8. 白糖：适量
9. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；青椒、红椒洗净，切成丝；大蒜切末。
2. 烧水：在锅中加入适量的水，烧开后将黑木耳焯水，大约需要3-5分钟，捞出后过凉水，沥干水分。
3. 炒制：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香，然后加入青椒丝、红椒丝翻炒均匀。
4. 加入黑木耳：将焯水后的黑木耳加入锅中，翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀，让木耳充分吸收调料的味道。
6. 出锅：炒至木耳熟透，颜色鲜亮，即可出锅装盘。
注意事项：
1. 黑木耳要提前泡发，以便更好地烹饪。
2. 炒木耳时，可以适当加入一些食用油，以防止木耳粘锅。
3. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
现在你可以尝试自己动手做一道美味的炒木耳了！
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