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巴马瑶族自治县，位于广西西北部，地处云贵高原东南边缘的斜坡地带。其历史可追溯至古代，秦朝时属桂林郡。汉元鼎六年（公元前111年），设增食县，治所在今巴马镇。唐贞观元年（627年），置凤山县，治所在今巴马瑶族自治县西侧。明洪武二年（1369年），改县为乡，属庆远府。清康熙三年（1664年），改隶柳州府。民国元年（1912年），废府改县，仍称巴马县。1953年1月25日，广西省人民政府决定将巴马县改为巴马瑶族自治县，仍属柳州专区。从此，巴马瑶族自治县作为民族自治地方，开启了新的历史篇章。
巴马瑶族自治县夜市美食有哪些
巴马瑶族自治县夜市的美食种类繁多，以下是一些推荐：
1. 烤乳猪：这是巴马地区的特色美食，选用新鲜的乳猪，经过特制的烤制工艺，皮脆肉嫩，味道鲜美。
2. 豆腐圆子：这是一种传统的广西小吃，用豆腐和猪肉等原料制成，口感细腻，营养丰富。
3. 螺蛳粉：虽然螺蛳粉主要在柳州等地的夜市出售，但在巴马地区也可以找到类似的口味，酸辣可口，十分开胃。
4. 烤鱼：巴马地区的烤鱼选用新鲜的鱼，经过特制的烤制工艺，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩多汁。
5. 山粉饺：这是一种传统的广西小吃，用山芋粉和猪肉等原料制成，口感滑嫩，味道鲜美。
6. 艾叶粑粑：这是巴马地区的特色美食之一，用艾叶和糯米等原料制成，具有独特的香味和口感。
7. 豆腐花：这是一种传统的广西小吃，用豆腐和糖等原料制成，口感细腻，甜而不腻。
8. 烤肉串：巴马地区的烤肉串选用优质的猪肉和其他肉类，经过特制的烤制工艺，香气四溢，十分美味。
9. 酸辣粉：这是一种传统的广西小吃，以米粉为主料，加入酸辣汤和各种蔬菜，口感酸辣爽口，十分开胃。
10. 酒糟鱼：选用新鲜的鱼和糯米酒糟等原料，经过特制的烹饪工艺，鱼肉鲜嫩，酒香浓郁。
此外，巴马地区夜市还有烤南瓜、烤玉米、烤红薯等烧烤类美食，以及凉拌粉、酸辣笋等凉菜类美食，可以满足不同游客的口味需求。
巴马夜宵好去处
巴马夜宵的好去处主要包括以下几个：
1. 长寿村夜市：位于巴马县城中心，是品尝当地特色小吃和夜宵的绝佳之地。这里的小吃种类繁多，如烤乳猪、烤鱼、豆腐圆等，味道鲜美，价格实惠。
2. 百魔洞夜市：距离长寿村不远，也是一个不容错过的夜宵聚集地。这里的夜市摊位紧凑，各种小吃应有尽有，可以满足不同口味的需求。
3. 盘阳河岸夜市：位于巴马县盘阳河两岸，风景优美，夜晚的河畔格外宁静。这里的夜市以烧烤为主，搭配新鲜的河鲜，别有一番风味。
4. 西山夜市：位于巴马县城西侧，是一个集购物、餐饮于一体的综合性夜市。这里的夜市摊位整齐有序，小吃种类丰富，价格亲民。
5. 甲篆夜市：距离巴马县城约30公里，是一个以农家乐为主题的夜市。这里的夜市以当地特色农产品为主，如玉米、红薯、茶叶等，同时也有各种烧烤和小吃供游客品尝。
此外，巴马还有许多其他美食街和夜市，如寿乡大道夜市、新兴街夜市等，都是品尝当地美食的好去处。
在品尝夜宵时，建议注意以下几点：
1. 尊重当地的风俗习惯和文化传统。
2. 注意食品卫生和安全，避免食用不洁或变质的食物。
3. 根据自己的口味和需求选择合适的小吃和饮品。
4. 尽量选择卫生、干净、信誉良好的摊位购买食物。
总之，巴马的夜宵美食丰富多样，无论是品尝当地特色小吃还是探索新的美食体验，都能在这里找到满足自己的美食之旅。
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