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都安瑶族自治县，位于广西壮族自治区西北部，地处云贵高原东南边缘，红水河上游。这里历史悠久，文化底蕴深厚。早在新石器时代晚期，就有人类在此繁衍生息。秦汉时期，今县地属桂林郡。唐天宝元年（742年），置都安郡，治所在今县城东。宋皇祐五年（1073年），置都巡检司，管理当地民族事务。明清两代，都安为庆远府辖地。民国元年（1912年），都安改隶柳州府。中华人民共和国成立后，1955年12月25日，都安瑶族自治县正式成立，体现了国家对少数民族地区的重视与关怀。
都安瑶族自治县有名的小吃有哪些
都安瑶族自治县位于广西壮族自治区西北部，这里的小吃独具特色，以下是一些都安瑶族自治县的著名小吃：
1. 烤乳猪：这是都安的特色美食之一，选用新鲜的猪仔，宰杀后烤制而成，皮脆肉嫩，味道鲜美。
2. 豆腐圆子：这是一种以豆腐为主要原料制成的小吃，将豆腐搅拌成泥状，然后包入肉馅或蔬菜馅，醉后煮熟或者煎熟食用。
3. 鸭血粉丝汤：这是都安的传统名吃，以鸭血、粉丝、黄豆芽等为主要食材，搭配多种调料烹制而成，口感独特，营养丰富。
4. 油炸粑粑：这是一种以大米为原料制成的小吃，将大米磨成浆，然后摊成薄饼，再经过油炸而成，外酥内软，香脆可口。
5. 烤鱼：都安瑶族自治县地处河流地带，鱼类资源丰富，烤鱼是当地的一种特色美食，选用新鲜的鱼经过烤制而成，鱼肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。
6. 豆腐圆：这是一种传统的都安小吃，主要原料是豆腐和猪肉。将豆腐压成泥状，加入肉末、葱花、盐等调料，搅拌均匀后制成圆形的豆腐圆，油炸或煮熟后食用。
7. 酸辣土豆丝：这是一道清爽可口的凉菜，选用新鲜的土豆切成细丝，加入辣椒粉、醋、盐等调料拌匀，口感爽脆，酸辣可口。
此外，还有艾叶粑粑、油茶、牛肠汤等都是都安瑶族自治县的特色美食。这些小吃不仅美味可口，而且富含当地的文化和历史底蕴，是品尝当地风味的好选择。
都安瑶族自治县有名的小吃有哪些店
都安瑶族自治县是广西壮族自治区河池市下辖的一个自治县，以其独特的瑶族文化和美食而闻名。以下是一些在都安瑶族自治县比较有名的小吃店：
1. 都安瑶山特色烧烤：这家烧烤店位于都安县城，以烤肉串、烤鱼、烤蔬菜等为主打，口味独特，深受当地人和游客的喜爱。
2. 都安瑶族自治县老西街酸粉店：这家酸粉店位于都安县城的老西街，是一家历史悠久的小吃店。他们的酸粉口感滑爽，酸辣可口，是都安当地非常有名的小吃之一。
3. 都安瑶族自治县东庙乡牛肉粉店：这家牛肉粉店位于都安瑶族自治县东庙乡，以牛肉粉为主打，口感鲜美，深受当地人的喜爱。
4. 都安瑶族自治县三只羊餐馆：这家餐馆位于都安县城，以瑶族特色菜肴为主打，包括瑶族酸肉、瑶族烤肉等。他们的菜品口味独特，深受当地人和游客的喜爱。
此外，还有一些其他的小吃店也纸得一试，如都安瑶族自治县南桥夜市等。这些小吃店不仅提供了美味的食品，还是了解都安瑶族文化的一个窗口。
请注意，以上信息仅供参考，具体店铺的营业时间和位置可能会有所变化。建议您在前往之前先确认相关信息。
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