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泾川县，位于甘肃省东部，历史悠久。自新石器时代晚期的马家窑文化开始，这里就有人类活动的痕迹。春秋战国时期，泾川为西戎之地，秦汉时期属北地郡。魏晋南北朝时，属安定郡。隋唐时期，设泾州，唐末五代时期，属陇右道。宋元时期，州治所迁至泾川城（今县城），成为政治、经济、文化中心。明清时期，泾川县属平凉府。民国初年，废府后直属甘肃省。1949年8月，泾川解放，属平凉专区。1958年12月，撤销平凉专区，泾川县属天水专区。1961年7月，恢复平凉专区，泾川县仍属之。
泾川县传统街头美食排行榜
泾川县传统街头美食排行榜中，以下几种美食备受推崇：
1. 馓饭：这是一种用米和面粉制成的传统面食。馓饭的口感软糯，香浓可口，是许多地方都有的特色小吃。
2. 浆水面：浆水面是甘肃省平凉市泾川县的传统小吃之一。它是用浆水做成的面条，吃起来酸辣可口、消暑解渴。
3. 浆水面：浆水面是甘肃省平凉市泾川县的传统小吃之一。它是用浆水做成的面条，吃起来酸辣可口、消暑解渴。
4. 酿皮子：酿皮子是甘肃省平凉市泾川县的传统小吃之一。它是用面粉制成的圆形薄片，蒸熟后切成条状，再加入各种调料拌匀食用。
5. 浆水面：浆水面是甘肃省平凉市泾川县的传统小吃之一。它是用浆水做成的面条，吃起来酸辣可口、消暑解渴。
6. 酿皮子：酿皮子是甘肃省平凉市泾川县的传统小吃之一。它是用面粉制成的圆形薄片，蒸熟后切成条状，再加入各种调料拌匀食用。
7. 烧饼：烧饼是甘肃省平凉市泾川县的传统美食之一。它是用面粉、芝麻、糖等原料制成的一种烤饼，外皮酥脆、内部柔软，香气扑鼻。
8. 肉夹馍：肉夹馍是甘肃省平凉市泾川县的传统美食之一。它是用香热松脆的馍夹进炖煮过的肉片，口感丰富多样，让人回味无穷。
此外，油茶也是泾川县非常有特色的早餐之一，由茶叶、面粉、米粉等原料熬制而成，具有独特的香味和口感。
以上排名不分先后，仅供参考。这些美食各具特色，无论是口感还是制作方法都让人难以忘怀。
泾川县特色美食
泾川县位于中国甘肃省，这里的特色美食丰富多样，以下是一些纸得尝试的美食：
1. 泾川牛肉面：这是甘肃的传统美食，以面条劲道、牛肉鲜嫩而著称。搭配特制的卤汁，口感绝佳。
2. 酿皮子：酿皮子是甘肃地区的传统小吃，由淀粉制成，切成宽条，再加上各种调料和辣椒油，味道香辣可口。
3. 浆水面：浆水面是甘肃省天水市泾川县的传统面食，其特点是面条煮熟后，再加入浆水（浆水是由豌豆或面粉发酵后制成的水），口感酸辣爽滑。
4. 馓饭：馓饭是甘肃省天水市泾川县的传统美食，是用小米、玉米等杂粮做成，醉后加上各种蔬菜和肉类，营养丰富。
5. 浆水排骨汤：将排骨、土豆、粉条等食材炖煮在一起，再加入特制的浆水，味道鲜美，营养丰富。
6. 酿皮肉夹馍：这是一种将酿皮子和肉夹馍结合起来的小吃，酿皮子软糯可口，肉馅鲜嫩多汁，搭配特制的辣椒酱，味道香辣可口。
此外，泾川县还有糖葫芦、绿豆凉粉、浆水豆腐等特色美食纸得一试。在品尝这些美食时，可以搭配当地的茶叶或饮料，享受地道的甘肃风味。
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