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蛋白酶是催化蛋白质水解的酶，它们能够将蛋白质分解成较小的肽链和氨基酸。这一过程在消化系统中起着重要作用，有助于分解食物中的蛋白质，使其更易于人体吸收。根据作用方式和底物的不同，蛋白酶可以分为多种类型，如胃蛋白酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶等。
蛋白酶：身体的“生化剪刀”
蛋白酶，听起来就像科幻小说中的神秘武器，其实它们就在我们体内，扮演着“生化剪刀”的角色。
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