鸡腿炒辣椒怎么炒啊好吃

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鸡腿炒辣椒的做法

简介

鸡腿肉肉质鲜嫩，搭配辣椒能够提升整道菜的香辣味。今天给大家分享一个简单又美味的“鸡腿炒辣椒”的做法。

所需材料

1. 鸡腿肉2只

2. 辣椒适量（根据口味调整）

3. 大蒜适量

4. 生姜适量

5. 葱适量

6. 料酒适量

7. 生抽适量

8. 盐适量

所需工具

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤

* 前期准备

1. 鸡腿肉洗净，切成小块。

2. 辣椒洗净，切成圈或丝。

3. 大蒜、生姜切片，葱切段。

* 制作过程

1. 在锅中加入适量的油，烧热。

2. 放入鸡腿肉块，翻炒至表面微黄。

3. 加入料酒，继续翻炒。

4. 放入大蒜片和生姜片，炒出香味。

5. 加入辣椒圈或丝，翻炒均匀。

6. 加入生抽和适量的盐，调味。

7. 醉后加入葱段，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议

* 炒鸡腿肉时，火候要适中，避免炒焦。

* 可以根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢更辣的可以多放一些辣椒。

烹饪时间约20分钟

分量2-3人份

希望这个简单的“鸡腿炒辣椒”的做法能够给大家带来欢乐的烹饪体验！

鸡腿炒辣椒：美味佳肴的制作方法

在众多家常菜中，鸡腿炒辣椒是一道色香味俱佳的佳肴。本文将为您介绍这道美食的制作方法，让您在家中轻松制作出美味的鸡腿炒辣椒。

制作方法

1. 准备食材：新鲜鸡腿两只，辣椒适量（根据个人口味选择），姜蒜末、葱花各适量，食盐、生抽、老抽、料酒、白糖等调料。

2. 处理鸡腿：将鸡腿洗净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。

3. 炒制辣椒：锅中加入适量的油，放入姜蒜末炒香，再加入辣椒段翻炒至出红油。

4. 炒制鸡腿：将腌制好的鸡腿放入锅中，翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽、白糖等调料，继续翻炒均匀。

5. 加入辣椒：将切好的辣椒放入锅中，与鸡腿一起翻炒，让辣椒的辣味充分渗入鸡肉中。

6. 出锅装盘：醉后加入葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

总结

通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的鸡腿炒辣椒。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的美食。

温馨提示

在炒制过程中，可以根据个人口味适当调整辣椒和调料的用量，以获得醉佳口感。同时，炒制过程中要注意火候的控制，避免炒焦影响口感。

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