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火腿肠炒虾炒韭菜做法
火腿肠炒虾炒韭菜的做法如下：
所需材料：
1. 火腿肠2根
2. 虾仁200克
3. 韭菜200克
4. 大蒜3瓣
5. 姜1小块
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 白糖适量
9. 料酒适量
10. 淀粉适量
11. 食用油适量
步骤：
1. 准备食材：火腿肠切段，虾仁去壳去虾线，韭菜洗净切段，大蒜和姜切末。
2. 虾仁加入适量的盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入大蒜和姜末炒香。
4. 加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。
5. 加入火腿肠段，翻炒均匀。
6. 加入韭菜段，翻炒至韭菜熟透。
7. 根据个人口味加入适量的生抽和白糖调味，翻炒均匀。
8. 炒匀后即可出锅装盘。
注意事项：
1. 虾仁要选用新鲜的，这样炒出来的虾仁才会鲜美。
2. 火腿肠和韭菜的炒制时间不要过长，以免影响口感。
3. 可以根据个人口味适当调整调料的用量。
火腿炒韭菜怎么做好吃
火腿炒韭菜是一道美味的家常菜，制作时需要注意火候和调味。以下是制作火腿炒韭菜的步骤：
所需材料：
1. 火腿：100克
2. 韭菜：300克
3. 大蒜：2瓣
4. 生抽：1汤匙
5. 盐：适量
6. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将火腿切成薄片，韭菜洗净，切成约3-4厘米长的段，大蒜切末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。
3. 加入火腿片，翻炒至火腿变色。
4. 加入韭菜段，翻炒均匀。
5. 加入生抽，继续翻炒，使韭菜和火腿充分吸收调料的味道。
6. 加适量的盐调味，根据个人口味调整。
7. 炒匀后，盖上锅盖，中小火焖煮2-3分钟，让韭菜熟透。
8. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，然后关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让韭菜更加入味。
9. 出锅装盘，火腿炒韭菜即可。
注意事项：
1. 火腿片可以切成薄片，更容易炒熟且口感更好。
2. 韭菜炒制时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。
3. 可以根据个人口味加入其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
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