咨询TEL：18089828470
芝麻糖炒脆骨怎么炒
芝麻糖炒脆骨是一道美味的家常菜，以下是其详细做法：
所需材料：
- 猪脆骨：500克
- 芝麻糖：50克
- 鸡蛋：2个
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
制作步骤：
1. 准备食材：
- 猪脆骨洗净，切成小块，用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 芝麻糖切成小块备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许淀粉，搅拌均匀成鸡蛋液。
2. 腌制猪脆骨：
- 将腌制好的猪脆骨放入打好的鸡蛋液中，搅拌均匀，使每块骨头都裹上一层鸡蛋液。
3. 炒制：
- 锅中倒入适量的食用油，烧至六七成热时，放入裹好鸡蛋液的猪脆骨，中火炸至金黄酥脆，捞出沥油。
4. 炒芝麻糖：
- 另起锅，加入少许食用油，放入切好的生姜片和大葱段，翻炒出香味。
- 放入芝麻糖块，小火慢慢炒化，期间可以适量加入少许水，防止芝麻糖粘锅。
5. 混合炒制：
- 将炸好的猪脆骨重新倒入锅中，与芝麻糖快速翻炒均匀，让每块骨头都裹上芝麻糖。
6. 出锅装盘：
- 炒至所有食材混合均匀后，关火，将炒好的芝麻糖炒脆骨盛入盘中即可享用。
注意事项：
- 猪脆骨要选择新鲜的，这样炒出来的菜肴口感更好。
- 炸猪脆骨时要注意火候，避免炸焦。
- 芝麻糖的量可以根据个人口味适量增减。
希望这个食谱能帮助你做出美味的芝麻糖炒脆骨！
酥脆芝麻糖
酥脆芝麻糖是一种传统的中国糖果，以其独特的口感和香脆的外壳而受到人们的喜爱。以下是一种简单的酥脆芝麻糖制作方法：
食材：
- 糖：200克
- 花生碎：50克（也可以用腰果或其他坚果）
- 黑芝麻：30克
- 白芝麻：30克
- 鸡蛋：1个
- 玉米淀粉：适量
- 食用色素（可选）：适量
- 香草精：几滴
步骤：
1. 准备材料：
- 将糖、花生碎、黑芝麻、白芝麻混合均匀。
- 在另一个容器中，打入鸡蛋，加入几滴香草精，搅拌均匀。
2. 制作糖浆：
- 将锅加热至微温，然后慢慢倒入打好的鸡蛋液，边倒边搅拌，以防止鸡蛋在加热过程中凝固。
- 接着加入玉米淀粉，继续搅拌至完全混合均匀。此时，糖浆会变得浓稠。
3. 煮糖浆：
- 将糖浆倒入一个耐热的容器中，放在炉子上用中小火煮至糖浆变得透明且能拉出丝状。
- 注意不要煮得过热，以免糖浆烧焦。
4. 混合坚果和芝麻：
- 当糖浆开始变稠时，迅速倒入混合好的花生碎、黑芝麻和白芝麻。
- 立即搅拌均匀，确保所有材料都均匀裹上糖浆。
5. 冷却成型：
- 将混合物倒入一个铺了烘焙纸的烤盘上，摊平。
- 让糖浆自然冷却并凝固，大约需要20-30分钟。
- 在冷却过程中，可以用铲子轻轻按压，使糖块更加酥脆。
6. 切割和包装：
- 当糖完全冷却后，用刀将其切成小块。
- 将切好的芝麻糖装入密封袋中，方便保存和携带。
注意事项：
- 煮糖浆时要注意火候，避免烧焦。
- 混合坚果和芝麻时，要迅速且均匀地搅拌，以确保所有材料都裹上糖浆。
- 可以根据个人口味添加适量的食用色素。
这样制作出来的酥脆芝麻糖口感酥脆，香浓可口，适合作为休闲小食或礼物分享给亲朋好友。
买房V信：⒏08982⒏470
关注公众号获取实时房价信息
海南房产咨询师
